真空压力调节改善食品包装工艺

问题

如今，新鲜肉类和蔬菜的食品包装通常使用气调包装(MAP)，在这种包装中，空气会被迅速去除并替换为惰性气体。为了经济地做到这一点，气体交换过程必须快速进行，这对传统气体处理组件和系统的性能造成了一个挑战。在流速快速变化的情况下，传统的真空控制可能无法跟上需求，在这种情况下，必须延迟惰性气体的注入以补偿真空的不确定应用。这不仅会减慢过程的速度，还会使产品中的整体气体成分发生变化。

解

为了避免制程问题，重要的是每个包装的真空度保持一致并且不偏离设定点。 Equilibar EVR 系列精密真空调节器非常适合此应用的需求。透过在快速变化的流速下提供稳定的真空压力，Equilibar真空调节器(EVR) 显著降低不同包装之间的大气变化，从而提高了产品品质和制程生产率。 EVR 的独特技术可独立于真空供应压力源控制真空压力。这允许在由公共真空供应系统提供的同时，独立于其他人调整多个真空水平。 EVR 能够提供高流速，并提供1/4 英吋到4 英吋的连接埠尺寸。轻巧的柔性隔膜是唯一的运动部件，它使EVR 能够以毫秒为单位响应流速的变化。此外，隔膜几乎无摩擦的运动允许非常精确地控制真空压力。轻量PVC 塑胶主体适用于大多数应用，另外提供不锈钢316L 以处理高温真空或化学冲洗环境。


客户回馈

客户报告说，包装过程中的循环时间得到了改善，充气一致且包装松软减少。有关更多详细信息，请参阅完整的白皮书。

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